Ехінацея колись рясно росла на берегах річок Північної Америки. Там її знають під назвами східна пурпурова ехінацея, пурпурова ехінацея або “їжакова квітка”, і використовують як природний антибіотик. Корінні народи Америки робили з ехінацеї не тільки сиропи, настоянки й мазі, а й чай. Вони вважали, що ехінацея допомагає швидше загоювати рани та відновлювати шкіру після опіків.
Що таке ехінацея?
Ехінацея — це багаторічна трав’яниста рослина висотою близько 20 см із родини айстрових (Asteraceae). Вона має прямостоячі або гіллясті стебла, жорстке листя й одиночні квітки. Цвіте з середини червня до початку вересня. Плоди — сім’янки. Її вирощують як декоративну й лікарську рослину. Найпоширеніші види — Echinacea angustifolia та Echinacea purpurea. Саме другий найчастіше використовують у чаї та добавках. Для приготування використовують надземну частину та коріння.
Коли й як збирати ехінацею
Найкраща ехінацея для медичних цілей — з рожевими квітами. Найякіснішу сировину дають рослини віком 4–5 років. Корінь використовують, коли рослині 2–3 роки.
- Траву (стебла, листя, квіти) збирають у липні-серпні, зрізаючи 20–30 см від землі.
- Сушити слід у провітрюваному приміщенні без сонця при температурі 40–45 °C. Зберігати в полотняних мішках до 3 років.
- Коріння миють, ріжуть на шматочки, сушать при 40–50 °C. Добре висушене коріння легко ламається. Зберігати в темному місці в тканинних мішках.
Користь чаю з ехінацеї
Наукові дослідження підтвердили ефективність ехінацеї у боротьбі з застудами. Чай з ехінацеї покращує якість крові, насичує мікроелементами, зміцнює волосся й нігті.
Основні переваги чаю:
- покращує згортання крові
- очищує й нормалізує лімфатичну систему
- покращує роботу нирок і сечовидільної системи
- запобігає бронхіту, ГРЗ і пневмонії
- виводить токсини з печінки та організму
- зміцнює імунітет
- зменшує запалення
Хімічний склад ехінацеї містить:
- антиоксиданти
- пребіотики
- органічні кислоти
- сапоніни
- флавоноїди, ефірні олії, інулін, бетаїн, кальцій, калій, срібло, селен, марганець та інші речовини
Як вживати чай з ехінацеї
- Курс — 1–2 тижні, з перервою.
- Здоровій людині — 1–2 чашки на день.
- При застуді — до 3 чашок на день.
Дітям і вагітним
- Не рекомендується вагітним і жінкам, які годують грудьми.
- Дітям до 2 років — протипоказано.
- Дітям від 2 років — максимум 1 чашка на тиждень.
Як приготувати чай з ехінацеї
Класичний чай з ехінацеї з медом
Інгредієнти:
- 1–2 ч. ложки сушеної ехінацеї (листя і квіти)
- 200 мл окропу
- 1 ч. ложка меду
Залити траву окропом, настоювати 10 хв. Додати мед перед вживанням, коли чай трохи охолоне.
Чай з ехінацеї та липового цвіту
Інгредієнти:
- 1 ст. ложка ехінацеї (листя й квіти)
- 1 ст. ложка липового цвіту
- 500 мл окропу
Залити в термосі, настоювати 1 годину, процідити. Пити до 3 разів на день.
Чай з кореня ехінацеї
Інгредієнти:
- 1 ст. ложка сушеного кореня
- 200–250 мл води
Залити водою, варити 15–20 хв. Потім зняти з вогню, настоювати, процідити.
Настоянка з кореня ехінацеї
Інгредієнти:
- 100 г сушеного кореня
- 500 мл горілки
Залити, настояти 2 тижні в темному місці, періодично струшувати. Приймати по 20 крапель 3 рази на день протягом 12 днів. За потреби — проконсультуватися з лікарем.
Для шкіри — змочити ватний диск і обробити ділянки з висипанням. Зволожити шкіру після використання.
Відвар для волосся
Інгредієнти:
- 1 ст. ложка сушених квіток або листя ехінацеї
- 200 мл гарячої води
Настояти на водяній бані 15 хв, дати охолонути 30 хв, процідити. Обполіскувати чисте волосся. Не змивати.
Побічні ефекти
- Надмірне споживання може викликати запаморочення, тремор, нудоту, діарею, блювання.
- Протипоказано при імуносупресії, аутоімунних захворюваннях, ВІЛ, туберкульозі, цукровому діабеті.
- Не вживати після трансплантації органів.
- Можливі алергії, в окремих випадках — анафілаксія.
- Людям із астмою або алергією на айстрові — обережно!
Обов’язково проконсультуйтесь із лікарем перед початком вживання ехінацеї або добавок на її основі.