Чай з петрушки — це напій, який готують шляхом заварювання листя петрушки в окропі. Найчастіше використовують листя, але в деяких рецептах застосовують також насіння та коріння. Такий чай п’ють як освіжаючий напій, щоб втамувати спрагу, наситити організм вітамінами або прискорити одужання після хвороби.
Що таке петрушка?
Петрушка (Petroselinum) — рослина з родини зонтичних (Apiaceae). Походить із гірських районів Середземномор’я. Її вирощували ще в часи Стародавньої Греції. У Європі XVI століття петрушку широко застосовували як ароматичну рослину. Сьогодні її культивують по всьому світу.
Хімічний склад чаю з петрушки
Містить: залізо, бор, фосфор, кальцій, магній, натрій, калій, сірку, органічні кислоти, бета-каротин, вітаміни групи B, вітаміни E, H, K, C, PP, інулін, пектини, ефірні олії, селен, фтор, мідь, хром, марганець, цинк, йод, жирні кислоти тощо.
Користь чаю з петрушки
- Покращує роботу печінки й нирок.
- Ополіскування рота чаєм покращує стан ясен і зміцнює зубну емаль.
- Сприяє травленню, підходить при виразках шлунка, регулює перистальтику кишківника.
- Корінь петрушки має бактерицидну, протизапальну та спазмолітичну дію. Компреси допомагають загоювати рани, опіки, зменшують свербіж після укусів.
- Має м’який сечогінний ефект, виводить зайву рідину, токсини, солі важких металів, зменшує набряки.
- Позитивно впливає на щитоподібну та надниркові залози.
- Покращує кровообіг, зміцнює судини та капіляри, знижує тиск і рівень холестерину.
- Омолоджує шкіру обличчя, усуває запалення, кола під очима, веснянки, пігментні плями, бореться з акне.
- Допомагає при анемії — підвищує рівень заліза в крові.
- Лікує запалення сечостатевої системи.
- Зменшує надмірне потовиділення.
Петрушка для захисту печінки та детоксикації
Печінка відповідає за очищення організму, перетравлення жирів і виведення шлаків. Петрушка, завдяки гіркому смаку, стимулює вироблення жовчі. Вона також виробляє глутатіон — антиоксидант, що захищає печінку, знижує рівень глюкози в крові та зв’язує важкі метали.
Детокс-напій із петрушкою для печінки
Інгредієнти:
- 1 огірок
- 2 лимони
- жменя петрушки
- 200 мл води
Приготування: змішати в блендері до консистенції смузі. Пити 1–2 рази на день протягом місяця. Потім зробити 2 тижні перерви.
Користь чаю з петрушки для чоловіків
- Підтримує вироблення чоловічих гормонів
- Допомагає при імпотенції
- Полегшує похмілля
- Лікує хвороби сечостатевої системи
- Зменшує потовиділення
- Допомагає при запаленні простати
Увага! При запаленні травного тракту чоловікам не рекомендується пити цей чай.
Користь для жінок
- Нормалізує менструальний цикл
- Виводить токсини й надлишок рідини
- Заспокоює нервову систему
- Полегшує симптоми менопаузи
- Вирівнює гормональний фон
Увага! Не вживати під час менструації — можливе посилення кровотеч. Заборонено під час вагітності — може спричинити викидень.
Користь для дітей
- Зміцнює імунітет
- Бореться з авітамінозом
- Захищає від інфекцій
- Сприяє одужанню після скарлатини, кору
- Знімає свербіж після укусів
- Допомагає від здуття живота
Увага! Дітям давати обережно — надлишок вітаміну C може викликати алергію чи діатез.
Чай із листя петрушки
Інгредієнти:
- Жменя свіжого листя петрушки
- 500 мл окропу
Приготування: залити зелень, накрити кришкою й рушником, настоювати 10–15 хв. Пити по 200 мл не більше 7 днів поспіль.
Чай із кореня петрушки
Інгредієнти:
- 4 ст. ложки подрібненого коріння
- 500 мл окропу
Приготування: промити, нарізати тонко, залити окропом, настоювати 10 хв. Процідити. Не перевищувати 200 мл на день.
Чай із насіння петрушки
Інгредієнти:
- 2 ч. ложки насіння
- 200 мл окропу
Приготування: залити насіння окропом, настоювати 10–15 хв. Процідити й пити.
Побічні ефекти
Надмірне вживання може спричинити:
- спазми
- біль у м’язах
- нудоту
- блювання
- головний біль
- порушення травлення
Заборонено при:
- вагітності
- епілепсії
- подагрі
- хворобах нирок, сечовидільної системи
- проблемах із жовчним міхуром і каменях у ньому
Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем перед початком вживання чаю з петрушки, особливо якщо маєте хронічні захворювання.