Чебрець (Thymus) — це ароматний напівчагарник із тонкими прямостоячими або сланкими дерев’янистими стеблами. Листя дрібне, а квіти — головчасті суцвіття. У родині чебрецю існує багато видів, але найвідоміші — чебрець звичайний (Thymus vulgaris), чебрець широколистий (Thymus pulegioides) та чебрець повзучий (Thymus serpyllum). Його вирощують у садах або збирають у природі — зокрема, щоб приготувати чай.
Чебрець — це не тільки приправа до страв: він надає неповторного аромату м’ясу, рибі, картоплі, пасті, салатам. У давнину його використовували у магічних обрядах — вірили, що запах чебрецю відлякує злі сили.
Користь чаю з чебрецю
Чебрець містить до 1% ефірної олії, третина якої — тимол із протипаразитарною, знеболювальною та протизапальною дією. Завдяки багатому складу (тимол, калій, вітаміни A, C, магній) чай із чебрецю:
- зміцнює імунітет
- покращує стан шкіри
- стимулює апетит
- зменшує мігрень
- покращує настрій і сон
- нормалізує роботу нирок
- заспокоює нерви
- полегшує дихання
- діє як тонік
Для жінок
- допомагає при запаленні придатків
- зменшує біль і тривалість менструації
- регулює гормональний фон
- полегшує перебіг менопаузи
- знімає головний біль
Увага: вагітним жінкам слід уникати вживання без консультації з лікарем!
Для чоловіків
- зменшує запалення сечовивідних шляхів і полегшує сечовипускання при простатиті
- стимулює ріст волосся (завдяки урсоліновій кислоті)
Заготівля чебрецю
Збирають під час цвітіння (червень — початок осені). Сушать у тіні або при температурі не вище +40 °C. Термін зберігання — до 3 років у скляній тарі або полотняних мішках у сухому прохолодному місці.
Класичний чай із чебрецю
Інгредієнти:
- 2 ч. ложки сушеного чебрецю
- 200 мл окропу
Залити чебрець окропом, настояти 10 хв. Процідити й за бажанням підсолодити.
Чай із чебрецю та зеленого чаю
Інгредієнти:
- 1 ч. ложка чебрецю
- 1 ч. ложка зеленого чаю
- 200 мл води
Заварити чебрець, через 5 хв додати зелений чай, настояти ще 5 хв. Додати лимон або мед.
Чай із чорного чаю з чебрецем
Інгредієнти:
- 3 ч. ложки чорного чаю
- 1 ч. ложка чебрецю
- 500 мл води
Заварити чай і чебрець, настоювати 5–10 хв, процідити й додати окропу.
Чай із чебрецю та м’яти
Інгредієнти:
- 1 ч. ложка м’яти
- 1 ч. ложка чебрецю
- 200 мл окропу
Настоювати 5–10 хв. Пити по 100 мл перед їжею.
Краса: настої з чебрецю
Настій для шкіри
Інгредієнти:
- 2 ст. ложки чебрецю
- 450 мл окропу
Настояти 30 хв, процідити й зберігати до 8 днів у холодильнику.
Заспокійливий настій
Інгредієнти:
- 5 г чебрецю
- 5 г ромашки
- 50 мл окропу
Настояти 20 хв. Використовувати для протирання обличчя.
Косметичний лід
Інгредієнти:
- 50 мл настою чебрецю
- 5 мл олії виноградних кісточок
- 25 крапель мигдалевої олії
Заморозити у формочках, використовувати для вечірнього масажу обличчя.
Побічні ефекти
Надмірне вживання може викликати збудження, безсоння, страх, тривогу, зниження цукру.
Чебрець несумісний із деякими ліками, може спричинити алергію (особливо у людей, чутливих до шавлії, лаванди, орегано).
Симптоми: нудота, печія, діарея, блювання.
Не рекомендовано при:
- захворюваннях печінки
- вагітності та лактації
- астмі
- закрепах
- цукровому діабеті
- серцевих хворобах
- проблемах зі щитоподібною залозою
Завжди консультуйтеся з лікарем!