Чи куштували ви коли-небудь чай з трояндами? Можливо, це знак, щоб спробувати його, якщо ви ще цього не робили. Так як це смачно і корисно для вашого здоров’я. Чай з трояндами – це ароматний напій з багатим смаком і історією, тісно пов’язаною з різними культурами та медичними практиками.
Короткий огляд історії чаю з троянд
Чай з троянд був введений близько 5 000 років тому в давньому Китаї, і його традиція поширилася на інші країни через Аравію та Персію. Араби, відомі як фахівці в галузі рослин, розвинули використання троянд в напоях і почали виробляти чай з троянд, як ми його знаємо сьогодні. У середньовіччі чай з троянд символізував розкіш і подавався як напій на зустрічах високого суспільства. Вражає, чи не так? Це не сталося до 19 століття, коли чай з троянд став напоєм, яким може насолоджуватися будь-хто.
Цей чай потішить ваш смак і буде корисним для вашого здоров’я. У давній народній медицині чай з трояндами використовувався як природний засіб боротьби з різними хворобами та покращенням благополуччя. Він також був відомий своїми заспокійливими властивостями, які допомагають зменшити стрес і полегшити сон. Сьогодні чай з трояндами люблять у всьому світі за його виняткові властивості. І його багатий вибір дозволяє кожному знайти смак, який їм підходить.
Який смак у чаю з трояндами?
Смак чаю з троянд залежить від виду пелюсток або бруньок, які використовуються, при чому деякі сорти є солодкими, а інші трошки гіршими. Смак пелюсток та бруньок троянд майже такий самий, як запах троянд. Так що, якщо вам подобається свіжий аромат троянд, ймовірно, вам сподобається смак чаю. Правильний чай з трояндами має ніжний квітковий смак з легкою солодкістю. Хоча смак не дуже насичений, але аромат троянди прекрасний.
Чи є їстівними всі пелюстки і бруньки троянд
Так, всі види троянд підходять для чаю. Дикі троянди, квіти з вашого саду або ті, які ви купуєте на ринку, ідеально підходять для цього. Вибір за вами. При виготовленні чаю з диких троянд пам’ятайте використовувати органічні, які не були оброблені хімічними речовинами. Хоча всі сорти троянд є їстівними, не всі мають приємний аромат для чаю. Ароматні пелюстки троянд містять дуже цінні ефірні олії, витяги з яких використовуються для виробництва парфумерії та інших засобів для догляду за собою. Чашка чаю з трояндами розкриває їх аромат. Однак найкращі сорти для приготування чаю – це Rosa damascena, Rosa centifolia та Rosa gallica. Важливо вибрати аромат, який вам підходить, хоча колір має відносно невелике значення.
Які корисні властивості має чай з трояндами
Чай з троянди не тільки пахне і смакує смачно, але і має корисні властивості для здоров’я. Він містить антоціаніни, галлову кислоту, кверцетин та кемпферол. Традиційно цей чай використовувався для поліпшення травлення, захисту серця та зневадження різних видів болю. І це ще не все! Чай з троянд та екстракти з троянд можуть мати антимутагенні, протизапальні, протимікробні, протидіабетичні, антиоксидантні та антидепресивні ефекти. Однак багато з потенційних корисних властивостей ще не мають належного наукового обґрунтування.
Джерело антиоксидантів
Чай з трояндами багатий антиоксидантами. Одне дослідження показало, що чай з трояндами може мати вищу активність у звільненні вільних радикалів, ніж чай зелений. Однак не всі зелені і трояндові чаї однакові. Залежно від типу та інших факторів вони можуть мати більшу чи меншу антиоксидантну активність. Вважається, що додавання декількох пелюсток троянд до чорного чи зеленого чаю може ще більше збільшити антиоксидантну активність. Інше дослідження показало, що чай з пелюсток троянд може мати набагато вищу антиоксидантну активність, ніж чай з бруньок троянд.
- Покращує сон Чистий чай з трояндами не містить кофеїну, що дозволяє насолоджуватися ним навіть перед сном. Крім того, дослідження показали, що деякі сполуки в екстрактах троянд мають гіпнотичний ефект. Це може бути корисним для швидшого засинання.
- Знеболювальний ефект Екстракти троянд можуть допомагати знімати біль, оскільки вони мають анальгетичний ефект. Дослідження показали, що екстракт троянд може потенційно запобігати судомам та допомагати людям з хворобою Альцгеймера.
- Може допомагати при розладах менструального циклу Одним із традиційних застосувань троянд є лікування розладів менструального циклу. Дослідження показали, що чай з трояндами може дійсно допомагати в лікуванні таких симптомів, як біль під час менструації та зниження тривожності.
- Покращує травлення та допомагає при втраті ваги Пелюстки троянд можуть полегшувати травлення та мати помірний слабкій ефект. Чистий трав’яний чай з трояндами має нульовий вміст калорій, що робить його ідеальним для тих, хто контролює свою масу тіла.
Рецепти чаю з трояндами
Коли ви обираєте рецепт чаю з трояндами, переконайтеся, що троянди, які ви вибираєте, ніколи не були оброблені пестицидами і не ростуть близько до дороги перед тим, як ви почнете. Найкраще збирати пелюстки троянд, які тільки що відкрилися. Звісно, ви також можете використовувати сушені пелюстки, якщо у вас є.
Класичний чай із свіжих пелюсток троянд
- 3 чашки води;
- підсолоджувач за смаком (цукор, мед і т. д.).
Промийте пелюстки троянд холодною водою. Наповніть каструлю трьома чашами води і дайте їй закипіти. Додайте пелюстки троянд і варіть 3–4 хвилини. Налейте чай у чашки. Насолоджуйтесь!
Ванільний чай з трояндами
- дві ложки сушених пелюсток троянд;
- 2 ванильні стручки, нарізані та очищені;
- 2 чашки води;
- підсолоджувач за смаком (цукор, мед і т. д.).
Приготуйте цей чай так само, як і класичний чай. Покладіть інгредієнти у велику заварну чайник з кип’яченою водою. Варіть принаймні 3–4 хвилини. Якщо бажаєте, додайте обране підсолоджувач.
Лимонний чай з троянди
- 4 чашки води;
- 1 чайна ложка трояндового екстракту;
- 1 столова ложка червоних пелюсток троянд;
- Підсолоджувач за смаком (цукор, мед і т. д.);
- Сік з одного лимона.
Змішайте всі інгредієнти в чайнику і залийте киплячою водою, щоб приготувати цей чай з червоними пелюстками. Залиште тушкувати протягом 5 хвилин і насолоджуйтеся.
Змішаний чай із трояндами та чорним чаєм
Троянди гармонійно поєднуються з багатьма інгредієнтами. Ви можете додати кілька її пелюсток до свого улюбленого чаю, щоб створити особливий смаковий букет. Змішаний чай із трояндами та чорним чаєм – один із найпопулярніших варіантів чаю із трояндами. Для приготування цього чаю вам знадобляться сушені пелюстки троянд та чорний чай.
- 1 чайна ложка чорного чаю;
- 1 чашка води;
- ½ чайної ложки сушених пелюсток троянд;
- Мед (за бажанням) Доведіть воду до кипіння і залиште її охолонути протягом хвилини.
Покладіть листя чорного чаю та пелюстки троянд в чайник. Залийте воду над листям чаю. Залиште на 3-5 хвилин. Процідіть та насолоджуйтеся.”
Чи можна пити чай із трояндами щодня?
Якщо ви готуєте чай із троянд, використовуючи лише пелюстки або бруньки троянд, ви отримаєте трав’яний настій, який можна приймати щодня. Трав’яні настої не містять кофеїну, що означає, що вони безпечні навіть при частому вживанні. З іншого боку, якщо ви готуєте суміші із зеленого або чорного чаю та пелюсток троянд, існують деякі обмеження в їх вживанні.
Чи має чай із трояндами побічні ефекти?
Хоча, в цілому, безпечно пити чай із трояндами, можливі деякі побічні ефекти, такі як алергії. Завжди перевіряйте з лікарем, перш ніж додавати нові квіти, трави та рослини до свого раціону. Особливо, якщо у вас вже є які-небудь медичні проблеми.